106届糖酒会成都开幕，甘汁园1+N产品战略吸引全国客商

第106届全国糖酒会将于11月10日在成都正式开幕，而传统的酒店展已经于8日拉开帷幕，甘汁园作为中国食糖头部品牌在西都汇和西博城同时设有展区。甘汁园此次亮相糖酒会，重点发布了今年6月制定的1+N产品战略。甘汁园1+N产品战略引起了各地客商以及整个食糖行业的关注，它将引领中国食糖消费新风尚的形成。

甘汁园创立于1987年，1998年根据中医“药食同源”理论以及《本草纲目》《千金要方》记载，研发了姜汁红糖、阿胶红糖、梨汁冰糖等功能糖产品，开创了中国功能糖产业。2011年，甘汁园明确了“打造中国食糖领导品牌”的企业愿景，事业范围拓展到整个食糖领域。随后几年，甘汁园在白糖、冰糖、液体糖、黑糖、代糖等多个品类不断推出新产品。十多年的努力，甘汁园已经形成丰富的食糖产品线，满足了人们甜美生活的多种需求。

而1+N产品战略是基于市场发展潮流以及引导食糖消费升级之需要制定。“1”，即双碳白糖；“N”，一共有四个产品系列，分别为纯正红糖、阿胶红糖、黄冰糖、零卡糖。

白糖是市场需求量最大的糖。多年来，国内白糖产品质量与欧美、日本等发达国家相比一直存在差距，主要体现在二氧化硫含量，我国标准是100毫克/每公斤，欧美标准是6毫克/公斤。甘汁园根据这一情况，引进国际工艺和技术，推出了二氧化硫含量小于2毫克/公斤的双碳白糖。该产品上市后，已经成为一二线城市以及沿海经济发达地区白糖消费的升级换代产品。作为1+N战略的核心主角，甘汁园将进一步把双碳糖带到三四线市场。本次糖酒会上，不少县级代理商对双碳糖表示了浓厚的兴趣。

在1+N战略中，纯正红糖、阿胶红糖、黄冰糖、零卡糖作为N，分别代表了红糖、冰糖、代糖三大品类的明星产品。

红糖是糖类产品中历史最悠久、影响力最大的产品。甘汁园纯正红糖选用云南、广西地区优质甘蔗精制而成，保留了浓郁的蔗香和天然营养。阿胶红糖属于功能性红糖，而功能性糖的研发真正是甘汁园。自上世纪90年代以来，甘汁园阿胶红糖已经陪伴了几代女性消费者。

冰糖在人类生活中出现较晚，从制造工艺来看，冰糖生产最为复杂，它需要先制成白糖，然后经过化糖、过滤、浓缩、养晶、沥浆、烤糖等十道工序，历经十天时间才能制成。因此，冰糖生产的水平，代表了行业的水准。由于冰糖独特的食性，不仅成为烹饪的主要糖品，也成为滋补品中不可少的新宠。黄冰糖作为冰糖的代表，受到更多消费者的青睐。甘汁园牵头或参与起草了34个国家食糖的标准，关于冰糖，甘汁园牵头起草了GB/T 35883-2018《冰糖》和QB/T 5010-2016《冰糖试验方法》两个标准。

“零卡糖”（赤藓糖醇）是甘汁园于2020年推出新一代代糖产品。该产品上市后，在代糖市场立即掀起“零卡风暴”，数据显示，今年一至五月销售增长了113%。

代糖始于欧美，经历了几个发展阶段。最初是化学合成的高倍甜味剂，其甜度一般在蔗糖的300——1000倍之间。后来人们发现了可以代替蔗糖的天然甜味剂，木糖醇就是其中的代表。然而，随着赤藓糖醇的出现，木糖醇的辉煌难以再现。

这是因为，木糖醇做不到零卡，木糖醇依然有蔗糖三分之一的热量。而赤藓糖醇是真正的“零卡糖”。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油中也有少量存在。赤藓糖醇的天然性和零卡特性，注定了它将占据代糖产品的明星地位。赤藓糖醇的甜度略低于蔗糖，对于轻甜的现代人来说，也是刚刚好。

由于赤藓糖醇价格较贵，因此一些产品中，依然看到安赛蜜、三氯蔗糖的添加。而甘汁园推出的“零卡糖”是百分百的赤藓糖醇，展会上，很多经销商对甘汁园的良心和责任竖起了大拇指。