芽庄鸿翠岛万豪水疗度假酒店迎来富有远见的烹饪大师于越南阳光海岸开创美食新纪元

资深行政总厨携三位国际厨艺天才打造植根文化传承、永续理念与风味创新的餐饮新篇章

越南芽庄：随着全新意大利餐厅开幕在即，芽庄鸿翠岛万豪水疗度假酒店正在开拓美食体验的新篇章，重磅组建四人厨师天团，致力于通过新颖风味、永续措施与多元文化灵感来提升宾客体验。

Visa 最新的《2025 年奢华行业必循的宏观经济、旅行及消费趋势》报告指出，在亚洲市场，除放松身心与情感联结外，美食体验已成为重要的消费动因，有 26% 的旅客积极寻找美食目的地。2023 年，越南首度入选《米其林指南》，标志着其街头小吃与高端美食并重的餐饮特点获得了国际认可。2025 年版的指南收录了 181 家卓越的餐厅，为美食爱好者提供了造访越南的充足理由。

应此趋势，芽庄鸿翠岛万豪水疗度假酒店于今年早些时候迎来了行政总厨 Nguyen Minh Phuc 掌舵厨房，开启既追求风味又注重形制的美食新篇章。这位越南本土厨师拥有横跨东南亚、中东及印度洋地区的 20 多年资深经验。他独创了“渔舟直送”概念，与当地渔民直接合作，确保每日都有新鲜可持续的海产供应。从根茎入馔、发酵工艺，到零废弃技术——这位主厨的料理哲学兼具环保理念与烹饪巧思。他还与当地农户、蜂农及禽类供应商紧密合作，让越南的风土物产在每道菜肴中绽放光彩。

今年七月，三位精通区域与全球烹饪特色的新厨师长的加入，进一步强化了团队实力：土耳其阿班特·伊泽特·拜萨尔大学烹饪艺术系科班出身的 Mesut Kavi 大厨，曾在迪拜君悦酒店、阿联酋四季度假村及爱沙尼亚塔林希尔顿公园酒店的厨房担任领导岗位。精通土耳其、阿拉伯及法式料理的他，将主理 Windy 餐厅，打造跨文化的高端美食体验。

生于越南会安古镇的 Vu Tran 大厨深耕亚洲与西方美食 14 载，历任会安新世界度假村、会安皇家海滩温德姆度假酒店的多个厨房要职。如今，他将统领 Greatroom 大堂酒廊及宴会的厨房运营与餐饮创意方向。多伦多乔治布朗学院毕业的 Vinh Huynh 大厨曾在四季酒店、费尔蒙班夫温泉酒店等豪华酒店锤炼了十年的加拿大烹饪技艺。他将执掌 Solare 餐厅。

这四位大厨将共同打造融合越南文化底蕴与海滨风情的特色菜肴，带来令人耳目一新的体验。从浪漫海滨晚餐、别墅烧烤派对，到香料园烹饪课堂，以及为情侣与庆典活动量身定制的高级料理概念——多元的沉浸式美食体验，将为客人创造难忘的时光。随着新餐厅陆续开幕及厨师天团的全面就位，芽庄鸿翠岛万豪水疗度假酒店将引领宾客开启一场致敬传统、探索味觉新境界的感官之旅。

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