澳门瑞吉酒店诚邀客席名厨打造精致雅膳

与德籍主厨Peter Find探寻特色饕餮

澳门瑞吉酒店的雅舍餐厅将会与来自 Heimat 餐厅的德籍主厨 Peter Find于10月进行为期两天的精致雅膳，为宾客带来一系列独特创新菜单。 Peter Find将带来德国美食并与澳门本地食材的融合，提供四道菜午膳套餐及六道菜晚膳套餐，尽显两个地区的的风味。

Peter Find出生于德国贝尔斯罗德，在1984年开始投身于烹饪生涯，在过去的30年里累积丰富的烹饪经验。现时他正在香港经营餐厅Heimat，名称在德文解作“家乡”，以现代的烹调技巧为主，秉承着他对烹饪的热诚，重新诠释传统菜肴，为宾客带来精致崭新的德菜体验。

10月18及19日Peter Find将把他精湛的厨艺带到“雅舍”，为宾客带来一趟难忘美食之旅。午膳套餐的特色菜有烟熏鲱鱼配红菜头、酸奶油、刁草及脆黑麦面包和葡式大杂烩菜卷，以德式烹调手法混合传统澳葡炖菜，突显两地风味。

六道菜晚膳套餐的精致菜肴包括有餐厅Heimat的招牌菜，如法国布列塔尼蓝龙虾配特色63度慢煮蛋佐法兰克福特产的七味香草酱。德国南部经典料理手制德式鸡蛋面团配白松露及浓郁的高山芝士泡沫。更有优质西冷牛扒配以三种不同烹调方式的洋葱，简单的调味更突显牛扒嫩滑的口感。

两款菜单均可搭配精选的各款德国葡萄酒，包括德国Dr. Loosen Graacher Himmelreich ‘Alte Reben’雷司令及Schloss Reinhartshausen Spätburgunder Trocken红葡萄酒，打造奢华的美食体验。

“雅舍X Heimat by Peter Find – 精致雅膳” 将于2023年10月18及19日隆重推出，四道菜午膳套餐价格每位为澳门币528+，搭配精选美酒套餐价格则是每位澳门币828+。六道菜晚膳套餐价格每位为澳门币1,588+，或澳门币2,188+搭配精选美酒。午餐时段为中午 12:00 至下午 3:00，晚餐时段为下午 6:00 至晚上 11:00。

雅舍

法国布列塔尼蓝龙虾配

63度慢煮蛋、法兰克福七味香草酱

优质西冷牛扒配洋葱三重奏

关于澳门瑞吉酒店

澳门瑞吉酒店位于澳门路氹金光大道，坐落在繁华的娱乐中心，设有400间雅致华丽的客房及套房。位于澳门瑞吉酒店一楼的高尚食府雅舍餐厅以5个特色用餐区域为宾客带来与别不同的餐饮体验。瑞吉酒吧为宾客提供世界级的精选美酒佳酿以及澳门瑞吉酒店带有独特澳门文化气息的血腥玛丽—东方玛丽。精致的铱瑞水疗位于酒店的38楼，是全澳最高的水疗中心，俯瞰金光大道醉人美景，同时亦是澳门唯一提供宝石理疗及以宝石为概念的水疗中心。会议及宴会设施方面，位于5楼的阿斯特宴会厅高雅壮丽，总面积为628平方米，适合举办盛大晚宴、企业活动及婚礼。宾客更可在5楼无缝连接澳门喜来登大酒店。