环球时讯 Silver Waves by Boon 餐厅呈献米其林星级餐厅大厨 Ho Chee Boon 与 Alvin Leung 四手联弹主题晚宴
Silver Waves by Boon 餐厅诚邀饕客共赴一场非凡的当代粤菜飨宴。2026 年 7 月 18 日，大厨 Ho Chee Boon 与 Alvin Leung 将坐镇 Chatrium Hotel Riverside Bangkok 酒店 36 楼的 Silver Waves by Boon 餐厅，联袂呈献一场独家四手联弹主题晚宴。
仅此一晚，米其林星级餐厅主厨 Ho Chee Boon 将与享誉国际、人称“魔厨”的 Alvin Leung 携手，以传统底蕴为骨，以丰富想象为翼，发挥精湛的现代厨艺，奉上一场氛围精巧的八道式主题晚宴。
宾客将在昭披耶河 (湄南河) 河畔的上空，欣赏两位风格鲜明的主厨展开一场烹饪的对话。大厨 Ho Chee Boon 以优雅的现代粤菜风格著称，以不事张扬的沉稳匠心，打造平衡、深邃之感。大厨 Alvin Leung 以大胆的创新精神和对中华美食的突破性诠释，谱写既富有表现力又处处考究的风味佳作。
当晚的八道菜肴从容兼顾经典粤菜根基与现代表达方式。亮眼菜式包括以鲍鱼、海参、黑松露与鹅肝重新诠释的现代版佛跳墙，融入青杏和牛奶咖喱酱的炒泰国河虾，焦糖黑叉烧，以及烤智利海鲈鱼配百香果香槟酱。每一道菜均精心搭配，风味细腻，口感丰富，巧妙彰显灵动巧思。
这场晚宴的灵感源于 Chatrium 品牌一直倡导的泰式优雅气质与焕活身心理念，其意义超越了餐食本身 ——它创造了一个契机，邀请宾客停下脚步，与亲友相聚，透过滋味、口感与细致周到的款待，去感受“心悦非凡”。每一道菜都和谐融合传统与创新，于 Silver Waves by Boon 餐厅的河畔雅境中呈现。
活动详情：
- 日期：2026 年 7 月 18 日
- 时间：18:30 起
- 场地：Chatrium Hotel Riverside Bangkok 酒店 36 楼 Silver Waves by Boon 餐厅
- 价格：每人 4,888 泰铢
- 配酒：每人 1,488 泰铢
(需另加 10% 服务费及 7% 增值税)
专属晚宴仅此一晚，席位有限。建议提前预订。
垂询更多信息或下单预订，请联系：
电话：+66 (0) 2307 8888
电邮：reservation@silverwavesbyboon.com
网站：https://silverwavesbyboon.com/
关于 Silver Waves by Boon 餐厅
Silver Waves by Boon 餐厅坐落于曼谷河畔 Chatrium 酒店的 36 楼，俯瞰昭披耶河 (湄南河) 与城市天际线的开阔全景，供应精致的粤菜。菜肴秉承匠心与传承，融汇时令创新菜与招牌佳肴。从午市的手工点心，到精心设计的自由点单菜式，每一道均甄选上乘食材，依托精湛厨艺匠心烹制而成，佐以体贴入微、诚挚热情的服务。
关于 Ho Chee Boon 大厨
拥有逾 35 年国际餐饮经验的米其林星级餐厅主厨 Ho Chee Boon，是现代粤菜领域富有远见卓识的引领者，以重新定义粤式高端餐饮而闻名。曾任 Hakkasan 全球行政总厨的他，主导了该品牌在伦敦、纽约、迪拜等地知名餐厅的开业事宜。Ho 大厨出生于马来西亚，将传统烹饪技艺与新鲜本土食材巧妙融合，打造既传承经典又风格现代的款款佳肴。在 Silver Waves by Boon 餐厅，他凭借优雅的风格与执着的创新精神，呈献非凡的舌尖体验。
