环球时讯 做个“缤客”，体验可持续旅程的活力
一组最新大数据令人振奋：2024年旅行将成为生活的一部分。近九成 (88%) 的中国旅行者表示，他们在度假时感觉到前所未有的活力，并且75%的人认为他们在旅行中展现出了最好的自己。
最好的自己是怎样的？我们谁也不是白雪公主，能极致完美、白璧无瑕；更没有女巫的魔镜，能对镜提问“魔镜魔镜，请告诉我世界上哪里最美，最好的我又是怎样的？”
既然这个大数据来自Booking.com缤客发布的《2024年七大未来旅游趋势》调研报告，那么，就让自己做个与众不同的旅客吧——不要自诩为“徐霞客”了，这类名字太“历史”，就叫“缤客”好了，缤纷多彩，与时俱进！也不要拖全国旅客的后腿，要赶在2024年元旦之前就出发，来一场说走就走的旅行！
说走就走，遇见另一个真我
诗人海子说“远方除了遥远一无所有。”当我们深度思考旅游的意义所在时，一定会涉及“远和近”“有和无”的哲学命题。其实，中国游客是最懂“远就是近、近就是远”“无中生有、有中生无”的老庄思辨，他们乐于旅游度假，究其本质是想在过程中打造另一个精彩的自我，从而感受到更强烈的生命力；他们热衷于展现自己的2.0版本，并尽一切努力重新构想出最好的自己。
我这次的行程是2天，选择了离住家仅有2.3公里的广州卓美亚礼庭公寓。发现卓美亚也是缘于缤客Booking，因为想要践行可持续理念。作为全球领先的酒店及住宿在线预订平台，Booking.com缤客首创“可持续旅行”标志，和全球可持续旅游理事会（the Global Sustainable Tourism Council）联合探讨了酒店“可持续旅行”衡量标准。在预订酒店时，可以直接筛选出采取环保措施的酒店，为绿色地球做出自己的贡献。
点击Booking.com，选择中文网页，输入“广州”，就有274家酒店和72家公寓供筛选，我认准有“可持续旅行”绿叶标识（一共3级，1～3片绿叶，3片的级别最高）的房源进行进一步筛选，发现卓美亚离家最近、又有3片绿叶标识，网友们的综合评分也是“非常好”，就果断下订了。整个操作非常便捷，丝滑无比。
选择卓美亚还有下面几个理由：
1.卓美亚酒店堪称世界上最奢华、最具创新意识的酒店之一，已荣获无数国际旅游奖项。
2.广州卓美亚由知名设计事务所kca担纲设计，迪拜卓美亚帆船酒店亦是出自该事务所手笔。
3.地处珠江新城CBD，离小蛮腰（广州塔）、高德置地·冬广场，广州国际金融中心、省博物馆、市图书馆、城市花园、广州歌剧院等一步之遥，步行即达。
4.广州最旺的酒吧街兴业路也在附近，晚上可以去体验最时尚的南方夜生活。
5.房型涵盖豪华房、尊荣房、复式房等，其中，跃层复式套房是广州卓美亚酒店的经典和特色。
寻味美食，唤醒味蕾的记忆
“食在广州”这句俗语早在民国年间就广为人知了。广州人“会吃”的名声最早能够追溯到明清时期。自从纳入中原王朝统治后，广州历代都是商业之都，各地商人往来此地贸易，带来了不同的饮食文化。比如，广州的饮食业除经营粤菜外还有扬州小炒、金陵名菜、姑苏风味、四川小吃、京津包点、山西面食等，因此，在明清时期就出现了“天下食货，粤东尽有之，粤东所有食货，天下未必尽有”的说法。
另有民国时期上海名记郁慕侠在《上海鳞爪》中写道，“广东人对于别的问题都满不在乎，唯独对于吃的问题，是非常华贵、非常考究”，正是因为广州饮食南北风味并举，中西名吃俱陈，高中低档皆备，“食在广州”的名号就传扬开了。
时至今日，酒店的饮食是否丰富可口，又独具自家特色，也成为广州酒店业激烈竞争中非常重要的一个竞技指标。
卓美亚酒店及公寓共有斯塞尔餐厅、礼庭餐厅、池畔酒吧等5间风格各异的餐厅及酒吧，分布于酒店和公寓的连廊两侧，为宾客呈献环球风味美食。各家特色餐厅及酒廊带来唇齿间的震撼美味，搭配主题灯光及音效，营造独特的就餐氛围，让宾客在华丽的感官世界中享受名厨们创新的饮食理念，细致专业的服务更为宾客打造了曼妙视觉与味觉餐饮体验。
“叹早茶”最能体现广州特色。卓美亚的早餐是“自助+餐牌点餐”双管齐下，我们不仅能落座即食，还能享受稍缓一点时由服务生呈上的专门点饏，节奏把握得恰到好处，一种尊贵感油然而生。
除了有五星酒店标配的所有中西饮品、主食、小食物、果蔬外，广式特有的蒸凤爪、虾饺、蛋挞、明火粥等应有尽有，口味相当地道！我发现还有一款“阿拉伯饼”，此前去中东采访时曾品尝过，在这里竟然再次相遇，仿佛故友重逢，真是转角遇到惊喜，唤醒味蕾记忆。
卓美亚早餐还有个特别人性化的亮点：说是10点半结束，但工作人员几乎到11点才缓缓收起自助食台上的食物，这是我在其他城市、其他酒店很少获得的温馨体验。其他酒店规定10点收餐，9点45就开始提醒客人要“打扫战场”了，多少有点“赶客”的仓促感。
公寓厨房DIY，找到家的感觉
流浪的人想回家，住家的人想流浪，有没有一种兼顾两者的空间？答案是：酒店式公寓。
很多年前读到可可·香奈儿女士的传奇，得知她中晚年一直住在巴黎旺多姆广场的丽兹酒店，一直住了30多年。她在这家酒店里拥有一间奢华套房，按照自己的心意来装修布置，里面陈设了很多她收集的东方艺术品，这里已经变成她的家。
可那是酒店啊，没有厨房，美则美矣，却少了人间烟火，恐怕也只有她这种特立独行的巨富女豪才会、才能选择这种所谓的“家”。
可可·香奈儿的“家”是不可复制的，但我们仍有可能体验一下酒店式公寓那种家的感觉，所以，这次我选择了卓美亚礼廷公寓。
这是一套125㎡后现代豪华两房一厅、两卫一厨的房型，宽敞、简约，同时又不缺温暖。尤其是柔和的色调搭配，为房间增添了一份温馨。
舒服的居家环境，定与高端设备搭配方称完美，而这里似乎都能一一满足。房间配备illy咖啡机、高速网络以及独立宽敞的淋浴间和浴缸，全力打造品质生活，让人体会何为生活美学。
最让人喜欢的便是开放式L形厨房，采用德系厨房设施，各种厨具一应俱全。这个厨房简约大气而不失人间烟火气。闲暇时光正好和家人一同享受烹饪的乐趣。在饭菜的飘香中，让亲情升温。
步行十分钟到了兴盛路上的生鲜超市，选购了红鲷鱼、里脊肉、广东菜心、姜葱、紫苏叶等食材，用公寓配备的成套德国刀具就料理起来，一会儿便响起了锅碗瓢盆交响曲。说实话，自己的刀工和厨艺都稀疏平常，但看到前来分享的家人面露欣喜，听到他们的言语鼓励，内心仍是雀跃不已！恍惚间，我仿佛回到童年，与姐姐一起用妈妈买给我们的小锅小铲玩“过家家”游戏，往昔的甜蜜回忆挥之不去……
餐毕，西门子的洗碗机轻松搞定洗碗环节，完美收官！
绿色细节，践行可持续的新风尚
南国的冬天，仍是绿荫蔽日，周遭一片活力四射感。
无论是卓美亚对面的花城广场上郁郁葱葱的榕树、过街天桥边繁花似锦的洋紫荆，还是酒店大堂、连廊、泳池边的鱼尾葵，无不用绿意书写了可持续的篇章。就连进出房间的门卡、牙刷的手柄也是木质的，让绿色“细节控”们感到一种欣欣然。
曾几何时，“可持续”和“时尚”这两个词未必划上等号，“生态旅行”更让人联想到原始简陋的露营地景象。而艺术设计与可持续风尚的交汇，将影响2024年的旅行方式，为致力于负责任旅行的人们开启了激发灵感的大门，让这些选择不只是为了短暂的度假，而是成为一种生活方式。
舒适体验和卓越设计并不意味着过度豪华与奢侈，包括卓美亚在内的越来越多的酒店和特色住宿以创新且美观的呈现方式，应对严峻的环境和社会挑战。
那些呵护地球、关爱旅客的可持续细节无处不在：
客房洗漱台的镜子上，贴着醒目的绿色环保标识，提醒客人将需要清洗更换的毛斤和浴袍挂在指定的架子上；
床头也有温馨提示卡，写着“重复使用床上绵织品，是对环境保护的贡献。如您需要更换床上棉纸品，请将此卡放置于床上。否则，我们将每隔3个晚上为您更换所有床上棉织品”；
客房里还摆放了专门的分类垃圾桶，其中一个专门用于收纳可回收物，清晰地指示了可以投放饮料瓶、纸张等可回收垃圾。这些可回收垃圾收集后，酒店还会重新利用”；
冬季游池的使用率不高，两个泳池就季节性地关闭一个，开放的一个到晚上10点钟会调暗灯光；
大堂的沙发、电梯的装饰图案都是棉织的花卉刺绣，蕴含着对传统手工工匠精神的尊重和弘扬……
卓美亚的可持续践行，正应了Booking.com缤客《2024年七大未来旅游趋势》调研所指出的，“有超过五分之四 (83%) 的中国旅行者希望看到可持续旅行的实际行动，80%的人希望在旅行中找到令人惊叹的可持续创新的住宿，同时有相等比例的旅客希望度假时的住宿能够开辟绿色空间、种植植物，将室外景色引入室内。”
Booking.com缤客中国区市场支持部总经理陆伟锋就此表示：“我们的2024年旅行趋势预测反映了一个观念，那就是旅行不是为了逃避生活，而是让我们过上美好生活的催化剂。无论是在一个全新目的地精彩探险，还是感受一个新文化的脉搏，旅行让我们成为最好的自己。在Booking.com缤客，我们的使命是让每个人都能‘游世界，更简单’，我们相信旅行的力量，它可以激发、改变、丰富我们的生活。2024年及未来的每一天，我们都将一如既往，为每位旅客提供心跳共鸣的非凡体验。”（部分图片来源：Booking.com缤客）（文章来源：周末画报）
