雅舍餐厅呈献鉴赏家之桌

与EMW和Valentino Beauty携手于阿斯特宅邸展现“浪漫约会”美酒晚宴

澳门瑞吉酒店“雅舍”餐厅联同葡萄酒供应商EMW和高端美妆品牌Valentino Beauty携手呈献“鉴赏家之桌—浪漫约会”美酒晚宴。行政助理总厨Michele Dell’ Aquila、EMW 代表Karen Gaignon和Valentino Beauty共同邀请一众名流雅仕体验醉人的浪漫飨宴，沉浸于情意绵绵的气息中。

“鉴赏家之桌—浪漫约会”六道菜晚膳套餐将于2月10日至16日期间供应。宾客不单能品尝Michele悉心设计的时令美馔，更可借此机会细味由Karen Gaignon为晚宴精心挑选的一系列优质葡萄酒，每款均有着曼妙醇香的风味。向挚爱送上加倍的宠爱，Valentino Beauty 亦为每对爱侣精心准备了神秘礼物，以庆祝温馨珍贵的时刻。

丰富的美馔先以法国布列塔尼蓝龙虾配烟熏鲣鱼高汤果冻、杏仁和大溪地香草油开展甜蜜的序幕，为彰显龙虾的鲜味，宾客可选择搭配意大利的气泡酒（Ferrari Perlé, Trentodoc）或玫瑰气泡酒（Ferrari Perlé Rosé Trentodoc）。

继而有法国Frédéric Poupard白芦笋佐以北海道带子及喇叭菇；意大利手制云吞配纽西兰海鳌虾、芦笋及海鲜酱汁，以及比目鱼千层酥配欧洲西芹头、青豆、海胆及樱花。每道佳肴均搭配精心挑选的葡萄美酒，例如新西兰的长相思（Craggy Range Te Muna Road Vineyard Sauvignon Blanc）和法国的玫瑰葡萄酒（AIX Rosé）等。

主菜则有油花分布均匀的澳洲M7和牛西冷，配上红菜头和清甜爽口的小甘笋，最后淋上味道醇厚的法式红酒酱汁作点缀。口感丰富的西冷配上法国的波尔多红酒（Château Haut Bages Monpelou），让整道菜式达到馥郁且雅致的完美平衡。

浪漫约会最后以意大利Domori巧克力配覆盆子、香草脆脆及草莓冰淇淋作结，配上在橡木桶陈酿至少10年的葡萄牙马德拉酒（Broadbent 10 Years Old Malmsey），其酒体丰富，在风味上有着焦糖、太妃糖和巧克力等多层次的特色，为浪漫约会画上甜蜜美满的句号。

“鉴赏家之桌—浪漫约会”美酒晚宴将于2月10日晚上7时举行，两位价钱为澳门币3,588+10%服务费。宾客亦可于2月11日至16日期间与挚爱享用“鉴赏家之桌—浪漫约会”六道菜晚膳套餐，两位价钱为澳门币2,588+10%服务费，如欲搭配美酒佳酿，两位价钱为澳门币3,588+10%服务费。“雅舍”餐厅将推出更多不同主题的“鉴赏家之桌”美酒晚宴，让飨客品尝一系列来自世界各地的顶级佳酿，从而了解不同国家及酒庄的特性及风格。

雅舍行政助理总厨Michele Dell’Aquila

雅舍

关于澳门瑞吉酒店

澳门瑞吉酒店位于澳门路氹金光大道，坐落在繁华的娱乐中心，设有400间雅致华丽的客房及套房。位于澳门瑞吉酒店一楼的高尚食府雅舍餐厅以5个特色用餐区域为宾客带来与别不同的餐饮体验。瑞吉酒吧为宾客提供世界级的精选美酒佳酿以及澳门瑞吉酒店带有独特澳门文化气息的血腥玛丽—东方玛丽。精致的铱瑞水疗位于酒店的38楼，是全澳最高的水疗中心，俯瞰金光大道醉人美景，同时亦是澳门唯一提供宝石理疗及以宝石为概念的水疗中心。会议及宴会设施方面，位于5楼的阿斯特宴会厅高雅壮丽，总面积为628平方米，适合举办盛大晚宴、企业活动及婚礼。宾客更可在5楼无缝连接澳门喜来登大酒店。