环球时讯 每日一把加州巴旦木，减轻“糖”负担
（上海，2021年11月15日）近年来我国的糖尿病发病率正呈现持续且加速上升的趋势，尤其是2型糖尿病。不过近期，有权威专家表示，2型糖尿病可能可以凭借合理饮食限制能量摄取的方式加以控制。根据最新发布的首部《2型糖尿病缓解中国专家共识》[1]显示，通过日常保持健康的生活方式尤其是每日根据科学的食谱进行合理饮食，2型糖尿病患者的身体和心理健康水平都将有可能提升。
中外研究学者针对糖尿病患者进行的一系列实验也进一步佐证了，每日科学食用特定的健康食物将有可能改善与2型糖尿病相关的风险因素，包括平衡血糖水平[2]、稳定心脏健康指标[3]和控制体重[4]：
图片1：通过日常保持健康的生活方式尤其是每日根据科学的食谱进行合理饮食，2型糖尿病患者的身体和心理健康水平都将有可能提升
- 相关研究发现，在日常生活中食用特定的食物将有助于糖尿病患者维持相对稳定的血糖水平。
一项针对33名中国2型糖尿病患者的研究发现，将加州巴旦木加入健康食谱有助于病情控制较好的2型糖尿病患者改善长期血糖水平。该研究将受试者分为对照组和实验组，其中实验组受试者会在原有的健康食谱基础上额外摄入60克加州巴旦木。通过后期测量发现，在2型糖尿病控制良好的受试者中，加州巴旦木食谱使空腹血糖水平降低了6%。也就是说，在日常生活中建立健康的饮食基础，或许将有助于2型糖尿病患者保持较为稳定的血糖水平[5]。
图片2：在日常生活中建立健康饮食的基础，或许将有助于2型糖尿病患者保持较为稳定的血糖水平
- 同时，来自国外专业领域学者的研究表明，日常根据健康合理的食谱进行饮食有可能利于糖尿病患者的心脏健康。
另一项针对印度50名高胆固醇2型糖尿病患者开展的研究发现，在24周的干预期之内，以未经烘焙的整颗加州巴旦木原粒作为每日膳食中约20%的卡路里来源，能够显著改善与2型糖尿病相关的心脏健康指标，包括胆固醇总量、甘油三酯以及作为“坏胆固醇”的低密度脂蛋白量。由此可见，日常进行特定食物的摄入，对于帮助2型糖尿病患者维持心脏健康等方面将有可能发挥有益效果[6]。
图片3：日常进行特定食物的摄入，对于帮助2型糖尿病患者在维持心脏健康等方面将有可能发挥有益效果
- 除此之外，还有相关实验证明，体重的控制也有可能通过科学饮食来实现。
来自洛马林达大学学者们的临床实验证实，将加州巴旦木作为日常零食有助于改善成年人的整体饮食质量。在长达6个月的实验过程中，受试者在正常饮食的基础上每天增加2盎司（约60克）的加州巴旦木作为日常零食， 虽然每天会获得额外320卡路里，但是其体重却并未上升。这表明，将加州巴旦木列入日常饮食食谱，体重在保证营养均衡的前提下得到控制将成为可能[7]。
图片4：将加州巴旦木列入日常饮食食谱，体重在保证营养均衡的前提下得到控制将成为可能
总而言之，加州巴旦木是一种对于健康大有裨益的优质零食。知名营养师金星也建议道：“改善饮食习惯与身心健康息息相关，因此根据自身条件确定每日食物摄入总量和类型，构建平衡的膳食结构尤为重要。” 在生活中需要注重营养饮食搭配，例如将加州巴旦木、玉米、胡萝卜等食物作为日常加餐，不仅可以保证体内多类营养的吸收，还有可能在稳定血糖水平[8]、保持心脏健康[9]、科学控制体重[10]等方面发挥积极作用，为大众的健康助力。
关于Almond Board of California
加州巴旦木是一种健康安全、营养丰富的食品，富含维他命E和镁，每30克加州巴旦木含有6克蛋白质、4克膳食纤维。加州巴旦木产自加州中部的6,500多名种植者，而加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有经济价值的农作物，占全球总产量的80%以上。
加州大部分的巴旦木庄园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多庄园都是由第三或四代家庭成员经营管理。追溯到1950年，加州巴旦木的种植者做出决定，联合起来资助成立了现在为美国农业部监管下执行联邦营销指令的一个非营利性行业协会 -- Almond Board of California。
Almond Board of California以研究为基础，从巴旦木的生产种植及全球营销等方面来支持种植者。从1973年至今，Almond Board of California已在有关巴旦木的种植、质量与安全、营养价值、影响种植的环境因素等研究上投资超过了4,200万美元。这些研究已经带来许多重大突破，并培养成不断改良的精神，已帮助巴旦木种植者不断增加效力、产出，以及对宝贵种植资源的责任感。
如欲了解有关美国加州巴旦木协会在提高水资源利用率、资源再生循环利用、碳减排和改良蜜蜂健康状况等方面的工作成就，请访问英文官方网站博客。欲了解加州巴旦木相关信息，请访问中文官方网站http://www.jiazhoubadanmu.com/或http://www.jiazhoubadanmu.com/consumers/about-almonds/sustainability。
- 《缓解2型糖尿病中国专家共识》编写专家委员会. 缓解2型糖尿病中国专家共识[J]. 中国全科医学, 2021,24(32): 4037-4048 ↑
- Chen CM等人。巴旦木帮助病情控制情况较好的中国2型糖尿病患者控制血糖：随机交叉控制人体试食研究。营养与代谢。2017; 14:51 ↑
- Gulati S、Misra A和Pandey RM。北印度2型糖尿病患者中巴旦木膳食补充对血糖及心血管风险因素的影响：一项历时24周的研究。代谢综合征及相关障碍期刊。2017:15(2):98-105.doi: 10.1089/met.2016.0066 ↑
- Fraser, G.E., Bennett, H.W., Jaceldo-Siegl, K.B., Sabate, J.连续6个月每日补充320卡路里的巴旦木对体重的影响 ↑
- Chen CM等人。巴旦木帮助病情控制情况较好的中国2型糖尿病患者控制血糖：随机交叉控制人体试食研究。营养与代谢。2017; 14:51 ↑
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