2025年上海SIAL展：法国展示其农食产品的多样性与卓越品质

2025年5月19日至21日，由八家法国企业组成的代表团将参加上海SIAL展，这是亚洲食品行业的重要盛会之一。此次展会为法国品牌提供了一个战略性机遇，能够在快速发展的中国市场中进一步巩固其地位。中国市场正经历动态的增长，对高端产品的需求不断增加，以及消费习惯的转型。这一趋势推动了对优质进口产品的需求，而法国在这一领域占据了重要地位。

法国卓越产品的精心甄选

法国展馆位于W2展厅，由法国商务投资署（Business France）组织，专业观众将有机会探索多样化、创新且充满感官魅力的产品，这些产品充分体现了法国的精湛技艺：

巧克力甜点、传统糕点、牛角面包、黄油曲奇、精致的马卡龙等，展现了法国美食的精湛与讲究。

来自法国佩里戈尔地区的特色农产品也将亮相，包括以核桃为基础的节日创意产品；法国美食的瑰宝——黑松露；以及创新产品，如无酒精波尔多葡萄酒，这些产品完美结合了健康、真实性与享受，顺应了新的消费趋势。

展会期间，我们将与蓝带国际学院联手，通过一系列兼具精致创意与实操性的烹饪展示，生动演绎法式美食的艺术精髓与卓越品质。

法国展馆将是法国最佳农食品的优雅展示窗口，以下参展企业将在展会中亮相

图为2024年SIAL展的法国展团

2025年法国国家馆的参展商如下

1.BRIDOR（展位号：E-086）
冷冻糕点、面包及甜点的专家，服务于餐饮和分销行业。BRIDOR将展示其迷你牛角面包系列、特色法棍以及“Une Recette Lenôtre Professionnels”系列马卡龙。

2.CHOCMOD（展位号：E-081）
自1948年以来的巧克力大师，CHOCMOD是全球法式巧克力松露的领导者。公司将通过旗下品牌“Truffettes de France”或自有品牌（MDD）展示传统松露巧克力、有机松露巧克力、裹巧克力棉花糖及巧克力碎片。

3.DÉLICES DES BOIS（展位号：E-085）
法国松露领域的标杆企业，将展示一系列高端餐饮原料，包括新鲜松露、松露香油、罐装松露及干蘑菇。

4.DAUPHIN PASTOUREAU（展位号：E-080）
位于佩里戈尔地区的家族企业，专注于加工法国核桃，产品包括核桃酱、初榨核桃油及相关衍生产品，兼具传统与天然。

5.BORDEAUX FAMILIES（展位号：E-084）
作为波尔多起泡酒（Crémant de Bordeaux）的主要生产商，该合作组织将推出其100%波尔多葡萄酿造的无酒精葡萄酒系列，并在当地进行脱醇处理。

6.LE CORDON BLEU Shanghai（展位号：E-085）
作为全球知名的烹饪与酒店管理培训机构，蓝带国际学院将于5月19日和20日举办烹饪表演，展示法国美食的精致与艺术。

7.NAAWAH（展位号：E-085）
法国可可品牌NAAWAH将展示其精选的巧克力精品，包括可可碎片、酒心巧克力以及手工可可脂，全部源自稀有产区。

8.ST MICHEL BISCUITS（展位号：E-087）
成立于1905年的家族企业ST MICHEL将展示其玛德琳蛋糕、薄饼、黄油曲奇及咸味小点心，完美结合了传统手工艺与美食享受。

9.VERSEAU-INTERSOURCE（展位号：E-085）
VERSEAU是一个高端矿泉水品牌，其矿物质含量极低，有助于保持身心平衡。Intersource将向观众展示这一源自自然的珍贵馈赠。

蓝带国际学院的美食表演

展会期间，法国展馆将在5月19日和20日举办烹饪活动，与蓝带国际学院合作。这些激发灵感的表演将通过精致、创新且易于实现的食谱，庆祝法国美食的卓越。

知名厨师将主持这些活动，每天进行美食与葡萄酒搭配的表演，以及一场致力于法式糕点的特别互动。这将是一个分享与发现的特别时刻，让中国和国际专业人士感受到法国生活艺术的魅力。

中国市场：法国产品的关键增长点

中国对高端进口食品的需求增长，为“法国制造”提供了广阔前景。在2023年，法国成为中国最大的欧洲农食品供应国，出口额超过50亿欧元，尤其是在葡萄酒、谷物、乳制品和面包领域。其中，“法式面包店”模式的兴起尤为显著。

双边合作的进一步加强

中法两国在农业和食品领域的合作正处于增长状态。在2023年4月和2024年5月习主席访法期间，主席重申了推进“从法国农场到中国餐桌”倡议的意愿。

法国展馆将为专业观众展示一系列正宗、创新且标志性的产品，充分展现法国在中国市场最具潜力领域的多样化供给。