第二十二届中国食品安全大会于近期在北京隆重举行。凭借在食品安全和质量控制方面的卓越成就，全球美食领导者三养食品荣获“食品安全管理创新优秀案例”奖，行业标杆地位进一步彰显。

作为中国食品安全领域的年度重点品牌活动，大会以其高规格、悠久历史和权威性著称，成为国家与地方、业界与学界、生产经营者与消费者之间高端对话的重要平台。

中国市场食安创新举措备受赞誉，“五重保障”引领行业标杆

颁奖现场，中国食品安全大会对三养食品今年推出的“五重保障”承诺给予了高度评价，赞誉其为食品安全承诺领域的一次前瞻性实践，切实增强了消费者的安全感。“五重保障”包括出口前的严格检验、海关检验检疫、第三方全面检测、仓储期管理以及在售产品的定期跟踪检测。这一系列措施确保了产品从韩国出口到中国市场的合规性、透明度和可追溯性，为中国消费者提供了安全、美味的食品选择。

为深入贯彻落实《上海市推进食品安全信息追溯工作行动方案(2023-2025)》，今年三养在部分产品上推出了“食品追溯二维码”，扫描二维码即可轻松获取生产日期、批次、检验报告等，便于消费者掌握“身份信息”。这一数智化的技术运用展现了三养对食品安全“不含糊”的坚定信念，显著提升消费者信心。此外，人工客服团队随时在线倾听消费的声音，并为消费者解决消费过程中的各种问题。

在完善的体系保障下，配以数智技术、人效双结合模式，精准提升三养在消费者服务方面的硬核实力，对于有着极强“网红属性”的火鸡面赛道而言，这些品质保障举措无疑是重磅加持。

聚焦消费者食安诉求，高标准管理获得行业认可

近期食品安全事故频发，国家层面也更加重视，卫健委今年共计发布了47项新食品安全国家标准，食品企业也纷纷行动起来，加大在食品安全上的投入。作为行业领军者，三养食品多年来始终将食品安全置于核心地位，实施全面而细致的管理策略，确保从源头到餐桌的每一份产品都既美味又安全。

在食品行业，辣味产品因其独特风味常成为消费者关注的焦点，与此同时，因食用过于辛辣的食物造成对胃乃至健康的潜在风险也成为了大家担心的重点之一。作为以辣味著称的三养，其辣味源自青阳、哈瓦那、越南等地的优质天然辣椒，并经过专业团队的精心调制，每一道工序均严格遵循高标准，旨在为消费者提供高品质的辣味体验。

不仅如此，三养食品充分考虑消费者对辣的不同需求，不仅设计了原味、双倍、三倍不同程度辣味的火鸡面，还贴心地在各大销售平台提供了详细的辣味级别选择指引，引导消费者选择适合自己的辣度。

在全行业关注如何保障速食产品用油安全的背景下，三养食品同样交出了一份出色的答卷。三养密阳工厂采用被誉为“世界三大植物油”之一的棕榈油作为烹饪油。棕榈油以其卓越的抗氧化性和稳定性，在高温环境中表现出色，是油炸食品的理想选择。此外，棕榈油的高烟点特性有效防止了有害物质的形成和油脂的氧化变质，确保了面饼在油炸过程中的卓越品质和安全。

三养食品郑重承诺：“正规渠道在售的三养火鸡面均为合规产品，完全符合国家规定标准，尤其是中国方便面国标中对油炸面饼过氧化值的要求。”

为了进一步提升产品的安全性，三养密阳工厂采用了精确的环境控制系统和先进的X光检测技术，对每一批产品进行严格筛查，确保产品无任何安全隐患。同时，为了提升生产效率和产品一致性，工厂还引入了行业领先的自动化技术和管理系统，包括生产执行管理系统(MES)、仓库管理系统(WMS)以及建筑管理系统(BMS)。这些系统的引入，实现了从原材料入库到成品出库的全链条自动化作业，在大幅提升生产效率的同时，彻底防止发生异物问题，食品安全得到了最大程度的保障。

“在生产过程中三养食品遵循国际食品安全的高标准，并已经获得FSSC22000、HACCP、HALAL等权威认证，通过ISO环境与健康管理体系审核，这些认证充分证明了三养的生产环境和流程均符合最高安全标准。”三养密阳工厂厂长吳昇容在接受央视网采访时表示。

“公司始终认为食品安全是消费者最关心的问题、是企业的生命线。因此，三养食品长期以来始终将消费者的安全与健康置于首位，严格实行全球统一的高标准，通过持续引入创新管理理念，寻求更行之有效的食品安全管理方式，着力为消费者提供既美味又安心的产品。”三养食品市场高级总监王惟媗女士强调，“食品安全管理创新优秀案例这一殊荣不仅是对三养过往努力的认可，也是一种激励。未来，三养食品承诺将继续探索和实施更加先进的食品安全保障措施，以满足消费者不断变化的需求，不辜负消费者的信任，与大家一起促进食品行业的健康发展。”