于澳门瑞吉酒店欢度新岁喜迎金兔年

尽享一系列的精致佳肴 展开丰盛富足的一年

兔年将至，澳门瑞吉酒店为宾客呈献上，一系列矜贵时令食材及独特体验，与家人挚爱以滋味菜肴庆贺新岁。

“雅舍”餐厅

雅舍再次推出备受推崇的“海洋之魅”系列。为了充分展现以海洋为灵感的精致体验，行政助理总厨Michele秉承以搜罗自世界各地不同的时令瑰宝入馔，设计出“海洋之魅 — 第十一章”六道菜晚膳套餐，以细腻精巧的鲜美滋味俘虏饕客味蕾，让宾客能与亲朋戚友聚首一堂共庆新岁。

农历新年寓意丰盛和团圆， “海洋之魅 — 第十一章”先以肉质细腻的京都帝皇蟹作始，配上清甜爽口的甘笋、红菜头柚子及意大利甘草雪葩，从而构成食材间鲜甜雅致的平衡。

第二道菜是鲜甜软糯的西西里红虾配意大利软芝士及杏仁奶冻，配上樱花和意大利Calvisius Royal鱼子酱作点缀。继而有波士顿龙虾配芦笋、日式奶油菊芋汤。 Michele 特意在奶油菊芋中加入少量的咖啡，以突出波士顿龙虾丰郁浓醇的风味，同时让味蕾体验更复杂精彩。

为充分体验“海洋之魅”的尝味之旅， Michele在主菜方面亦精心制作意大利手制云吞，并以意大利鲜美的海螯虾作为配料，最后淋上味道醇厚的海鲜海胆酱汁。其次是地中海比目鱼，Michele先以烟熏的方式烹调，以增添其馥郁香气和独特风味，再配以法国Maître d’hôtel牛油、田园蒜苗及薯仔，炮制出别树一帜的佳肴，更是象征着年年有余的意头。

最后以栗子、法国Valrhona Manjari 巧克力、零陵香豆和芒果合并而成的千层巧克力作结，配上简单别致的摆盘，给予宾客视觉及味觉兼具的甜蜜享受。

侍酒师段立山（David）精心为“海洋之魅 — 第十一章”挑选了世界各地标志性的葡萄酒来搭配各款美馔，当中包括法国香槟、德国的雷司令(Riesling)、新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)、法国的玫瑰葡萄酒(Rosé)，到布根地级庄园红葡萄酒以及葡萄牙的波特酒(Port)等，多款优质佳酿与各种时令瑰宝相互呼应，定能为味蕾带来多层次体验。“海洋之魅 — 第十一章”六道菜晚膳套餐的供应时间由1月11日至3月31日，每天晚上6时至11时，每位定价为澳门币1,288+元，搭配精选美酒晚膳套餐价格则是每位澳门币1,788+元。

澳门瑞吉酒吧

为了欢庆农历新年，澳门瑞吉酒吧推出两款以中国白酒为基酒特调的创新鸡尾酒，Twilight of the South及Mandarin Fizz，当中加入了中国风味的材料，完美呈现中国白酒独特复杂香气，为宾客带来和谐且曼妙的味蕾体验。农历新年期间，每晚亦会继续有不同的爵士乐歌手，为宾客送上醉人的乐曲。包括有驻场音乐人Aaron、歌手Betchy、Winnie、Amanda、Jandira 和她的乐队The Sunset Soul Trio。让宾客一起与家人挚爱，欣赏优美的钢琴弦声与醉人的爵士乐歌声的同时，亦可细味一系列创新的鸡尾酒。

铱瑞水疗

踏入新一年，到铱瑞水疗体验“赋活亮肌之旅”的水疗护理，宾客可在谧静的环境中，享受一场忘忧放松的水疗旅程。包括30分钟的脸部护理或矿物精华身体磨砂，最后再进行全身80分钟的特色精油按摩。为您的肌肤赋予活力及光彩，让宾客以最佳状态迎接新年，价钱为澳门币1,888+。

+以上价钱须另加收10%服务费。

++以上价钱须另加收10%服务费及5%政府税。瑞吉酒吧于晚上7时前免征收5%政府税。

行政助理总厨Michele Dell’Aquila

京都帝皇蟹配甘笋、红菜头柚子及意大利甘草雪葩

西西里红虾配意大利软芝士及杏仁奶冻、樱花及意大利Calvisius Royal鱼子酱

波士顿龙虾配芦笋、日式高汤、奶油菊芋及咖啡

烟熏地中海比目鱼配法国Maître d’hôtel牛油、田园蒜苗及薯仔

千层巧克力配栗子、法国Valrhona Manjari巧克力、零陵香豆、芒果

雅舍

澳门瑞吉酒吧

铱瑞水疗

喜尝中国白酒 - Twilight of the South

喜尝中国白酒 - Mandarin Fizz

关于澳门瑞吉酒店

澳门瑞吉酒店位于澳门路氹金光大道，坐落在繁华的娱乐中心，设有400间雅致华丽的客房及套房。位于澳门瑞吉酒店一楼的高尚食府雅舍餐厅以5个特色用餐区域为宾客带来与别不同的餐饮体验。瑞吉酒吧为宾客提供世界级的精选美酒佳酿以及澳门瑞吉酒店带有独特澳门文化气息的血腥玛丽—东方玛丽。精致的铱瑞水疗位于酒店的38楼，是全澳最高的水疗中心，俯瞰金光大道醉人美景，同时亦是澳门唯一提供宝石理疗及以宝石为概念的水疗中心。会议及宴会设施方面，位于5楼的阿斯特宴会厅高雅壮丽，总面积为628平方米，适合举办盛大晚宴、企业活动及婚礼。宾客更可在5楼无缝连接澳门喜来登大酒店。