甘汁园双碳糖销量快速增长，白糖消费升级进入快车道

端午刚过，上半年白糖消费的高潮落下帷幕。从食糖行业头部企业甘汁园传出的数据显示，代表高端白糖的“双碳”糖今年一至五月实现了148%的增长，可以说是暴涨。消费品行业专家、食糖专家同时惊呼：白糖消费升级进入快车道！

白糖是中国人在明代发明的，千年来已经成为人们生活中不可或缺的调味品。白糖通常由甘蔗炼制而成，其关键工艺是精制和脱色。明代人采用的是黄泥水淋法，当时称白糖为“糖霜”。近代制糖工业源于欧洲，后普遍应用于世界产糖国家，那就是用二氧化硫脱色，简称“硫化法”。

硫化法制糖的好处是成本低，但也有一个明显的缺点，就是产品中含有一定量的硫。硫对身体的危害是多方面的，主要危害于呼吸道和肠胃。因此，在国家白糖标准中明确规定硫的含量每公斤不得大于30毫克。

近百年以来，中国人吃的白糖都是这样的“硫化糖”。直到2016年，甘汁园“双碳”糖的上市才给人们提供了一个新的选择，开始了中国人的食糖革命。

“双碳”糖是古老的“黄泥水淋法”的现代升级版。所谓“双碳”是指制糖过程中的脱色工艺。双重碳化工艺，谓之“双碳”工艺。“双碳”工艺是一种无硫新工艺，整个制糖过程中不再使用二氧化硫，因此，白糖中不再含有硫，即使有微量（2毫克/公斤以内）也是甘蔗中的。甘汁园双碳糖质检数据显示，硫的含量大多为检不出，少数在2毫克/公斤以内。

因此，“双碳”糖被世界食糖行业誉为健康糖，是中国乃至世界白糖产业发展及消费的升级换代产品。甘汁园2016年推出“双碳”糖后，首先在北上广深以及经济发达的一二线城市销售，很快得到了消费者青睐。2020年以来，甘汁园启动渠道下沉战略，“双碳”糖开始进入全国各大中小城市。此时，受新冠影响的人们普遍提高了健康意识，甘汁园倡导的“少吃糖，吃好糖”的消费理念深得人心，“双碳”糖市场份额不断攀升。消费者都很聪明，每个月多花几元钱，不足一杯奶茶一包香烟的钱，就可以让全家人每天享受健康安全的甜美，何乐而不为？

2022年以来，人们健康意识再次暴涨，甘汁园“双碳”糖进一步击穿各个层次的市场。以上海为代表的抗疫保供物资的政府采购也指定甘汁园“双碳”糖，助推了白糖消费的升级。甘汁园营销事业部提供的数据再次证明了“双碳”糖取代“硫化”糖的时代已经到来。