上海白金汉爵大酒店“夏日友好午宴”圆满举办，坐席闵行体验江南味道

2023年8月4日，由上海闵行白金汉爵大酒店主办的“夏日友好午宴”在酒店星空宴会厅圆满举行。白金汉爵品牌挚友嘉宾出席午宴，共同品鉴以“坐席沪闵，知味江南”为主题的系列夏日限定创新菜肴。

午宴现场，上海闵行白金汉爵大酒店总经理杨文杰进行致辞。他表示，作为白金汉爵旗下的第10家门店，上海闵行白金汉爵大酒店是品牌首次踏入一线城市。酒店品牌扎根长三角地区，一直深耕中餐，着力研发江浙沪皖美食。今年夏天，上海闵行白金汉爵大酒店更是集合了汉爵10家门店的明星大厨，从食材和地域特色出发，共创了11道江南美食，作为对上海新店的支持。

午宴正式开始后，由江浙沪皖四地的名厨团队创作的11道江南美馔一个接一个地呈现在宾客面前，让宾客在汉爵餐桌上就能领略到江浙沪皖的独特魅力。来自江苏的菜肴，以淮扬菜的精细刀工与清润味道而立名，汇聚温润的“清水聚财来”、清甜解暑的“翡翠琉璃盏”、清新爽滑的“蘓豆羹”、玲珑雅致的“赤箱酿肉”、腴而不腻的“夫子茶碗粽”；以鲜咸口味著称的浙江菜，不仅有尽显鲜味的“白玉卧碧琼”，还有鲜咸的“盐炉生蚝”；而以浓郁口味为主的徽派菜风味，都在肉质柔韧满口丰盈的“暗夜繁星”以及鲜甜可口的“巢湖吐珠”中体现。上海本帮菜肴，则以黄鱼一种食材，搭配两种做法，创作出甜酸适配的“金沙黄鱼”和鲜嫩馥郁的“一叶鲜”。面对着令人赏心悦目的创意菜明档陈列，宾客纷纷拿出他们的相机、手机进行拍摄。

白金汉爵酒店高品质的餐饮，包括火锅餐厅、24小时营业餐厅、包厢等就餐环境，成为了周边居民的提供了优质服务。而作为位于闵行区南部的综合性服务体，酒店与周边的大零号湾、马桥人工智能创新试验区等多个产业园区相近，同时毗邻上海交通大学、华东师范大学等高校，为周边产学研峰会提供了理想场所。据了解，仅今年7月，就有55场行业活动在酒店举办。

上海闵行白金汉爵大酒店总经理杨文杰强调：“白金汉爵致力于打造老百姓喜爱的酒店。老百姓对我们满意，就是我们最大的心愿。同时，我们希望以自身的专业服务，赋能周边的商业园区，促进更多的产学研交流，积极参与行业活动。”

关于上海闵行白金汉爵大酒店

上海闵行白金汉爵大酒店于2022年12月正式对外营业，是白金汉爵集团旗下的全国第10家门店。酒店总建筑面积10万平方米，拥有686间豪华客房，尊贵餐饮包厢30间以及8间宴会厅多功能厅，能同时接纳3600余人就餐。值得一提的是，此次午宴所用的星空厅是一个总面积700平方米，高4米的无立柱式会厅。作为中国特色的酒店品牌，白金汉爵扎根于平民消费市场，坚持“尊贵不昂贵”的理念，打造高品位、高性价比的服务。