何以成为“冠军之选”？水井坊细分市场创新打造婚庆新禧礼

“结婚禧礼到此礼成，恭祝各位新人开启美好人生新旅程！”

8月4日，七夕佳节。一场特别的集体婚礼在长沙举行，一线医护人员在亲友的见证下许下了相爱一生的誓言。

婚姻是人生大事，婚礼是一生中最美丽的时刻。这场由中国非公立医疗机构协会与水井坊共同举办，演员陈龙现场证婚的集体婚礼，举行了迎亲、敬茶改口、交换信物、宣誓、合卺交杯、封藏礼成等仪式，朴素、浪漫又独具中华传统文化特色，充满了浓郁的“中国风”。温馨与热情溢满现场，欢呼声和掌声此起彼伏，满足了新人们对幸福的所有憧憬。

这场婚礼也是水井坊新禧礼IP的首次亮相，水井坊正式官宣成为自由式滑雪空中技巧项目世界冠军徐梦桃王心迪婚礼的指定用酒，以“冠军之选”的高端品质和“迎·有礼”、“孝·有方”、“忠·有心”、“誓·有责”、“敬·有度”、“和·有信”的婚礼新主张，来致敬和祝福天下有情人共启人生美好新旅程。

而从更深远的层面来看，新禧礼创新婚宴场景，也预示着水井坊发出了更加精准、高效地聚焦宴席消费群体的信号，有望在细分市场形成新一轮突破。

创新“新禧礼”，以新意敬心意

近年来，传统文化复兴带来的文化自信，让传统礼俗成为新的风尚。在传统婚礼的基础上进行新时代的创新，赋予更强的美好寓意和情感内涵，成为新人们的新选择。在这样的消费需求背景之下，如何与当下年轻人的婚恋观、时尚审美观相契合，水井坊新禧礼IP应运而生。

据了解，水井坊新禧礼，是在传统婚礼“六礼”的基础上，在传承传统婚姻之礼心意的同时，通过创新仪式引领新时代婚宴新风尚，致敬爱情与婚姻始终不变的心意。

这既是传统礼仪文化在新时代的传承与创新，更是水井坊品牌洞察婚宴市场消费需求后的针对性出招。

本次集体婚礼的新人均是一线医护人员，在三年多的疫情中被亲切的称为“最美逆行者”，他们用爱和责任为“小家”守护，为“大家”支撑，传统美德在他们身上熠熠生辉。因此，通过在传统婚礼仪式上创新的新禧礼，去为他们献上一场无限浪漫的婚礼，见证他们的幸福时刻，也是最好的方式之一。

白酒行业评论人士欧阳千里认为，水井坊致力于推广中国文化美学，成为消费者美好生活的一部分。“水井坊新禧礼在传承中国传统文化价值的同时，向新人和社会传递对幸福生活的祝愿，既是品牌使命的彰显也是社会责任的担当。”

冠军品质，用“一生”敬“一生”

一生一世，是婚姻的誓词。这样美好而庄重的一刻，哪一种美酒才足以见证？自由式滑雪空中技巧项目世界冠军徐梦桃的选择是水井坊。

本次集体婚礼上，水井坊官宣成为徐梦桃&王心迪婚礼指定喜酒，徐梦桃和王心迪也响应新禧礼新风尚，成为水井坊新禧礼婚礼见证官，为每一对新人送上美好祝福。

不言放弃，不断突破，是徐梦桃的信念。今年32岁的她已经是冰雪赛场上的老将，曾经多次获得世锦赛、世界杯等赛事世界冠军，但唯独缺少一枚奥运金牌。但她仍然相信拼搏就能创造奇迹，进取才能攀越巅峰，因此不断克服身体上的伤痛坚持训练，终于在今年北京冰雪盛会上圆梦，既成就个人的金牌大满贯，更实现了中国代表团在冰雪盛会上自由式滑雪空中技巧项目上金牌零的突破。

能够成为“冠军之选”，与水井坊历久弥新的品牌文化有关，也与其所带来的集天府酿艺之大成的高端品质有关。“婚姻是一生的大事，需要倾注心血一生守护，而酒如人生，水井坊的酿酒师傅们也是以‘一生酿一瓶好酒’的理念在坚持和坚守，我也希望我们的幸福同样如此。”这也成为王心迪徐梦桃夫妇选择水井坊的理由。

对此，一位行业观察人士认为：“水井坊酒能成为世界冠军指定的喜酒，这是品质、品牌的实力体现。显然，此举对水井坊持续聚焦宴席市场和推动水井坊酒成为新人们的婚宴选择都有着非常积极的示范效应。”

水井坊·井台

新IP助力水井坊跑出“宴席加速度”

根据华经产业研究院出版的《2022-2027年中国婚庆行业市场深度分析及投资前景展望报告》显示：2021年中国婚庆产业市场规模达16978亿元，较2020年增加了2830亿元。而其中，婚宴酒又是非常大的一块蛋糕。

因此，在白酒行业，包括婚宴在内的“宴席”是消费最为集中的细分市场，具有单次消费量大、品牌带动性大、品牌传播集中性强、营销针对性强等特点，这也是大多数酒企都纷纷布局宴席市场的主要原因。

近年来，水井坊精细化运营消费场景，针对宴席市场打造细分产品和主题宴席，扩大产品在各类宴席场景的认知度。如今，井台（龙凤）珍藏系列是水井坊代表性的创新产品，臻酿八号在很多消费者心目中已是宴请的经典选择，今年刚升级上市的水井坊新一代井台，有着惊喜的外观，惊艳的酒体，以“酒中美学”满足了宴席消费者祝贺美满一生的心愿。这些举措让水井坊宴席动销贡献占比明显改善。

水井坊·臻酿八号

据水井坊经销商反馈，水井坊能在宴席市场表现活跃，主要凭借三点：第一，水井坊坚守传统酿造技艺，并在关键的发酵、蒸馏、储存和勾调等工艺上加强创新，使得产品品质不断升级，在市场同档同价产品中性价比突出，带动了消费者自主选择；其次，产品颜值符合宴席尤其是婚宴消费人群的审美需求；同时，水井坊产品品质得到普遍认可，整体开瓶率较好。

而在今年特殊的市场环境下，上半年宴席消费受到较大冲击，如何在疫情减缓的情况下有效激活宴席消费场景的复苏，成为当前摆在众多酒企面前的课题。

欧阳千里分析，布局宴席市场需要很多精力进行消费者培育，企业既要有强大的品牌力，也要保持足够的耐心。“水井坊此时推出新禧礼先行一步，布局宴席市场，针对宴席消费群体展开心智占领，实现与宴席场景的心智绑定，不仅是发力信号，也是有效动作。这在行业中属于领先的举措。”

据了解，此次的长沙集体婚礼只是第一站，接下来水井坊还将在其他核心市场举行集体婚礼。而在搭建婚宴场景引领新风尚的同时，水井坊也在渠道端同步推出了一系列针对性的政策，配合此次主题活动，除全国范围内基础宴席促销政策外，水井坊针对全国42个宴席重点市场宴席消费者进行主家礼赠投活动，举办宴席满5桌及以上即可享受宴席礼盒好礼；同时在江苏苏州市场开展宴席购酒线上抽奖活动，奖品包括金条、大坛酒等等。

水井坊经销商普遍认为，水井坊这一场有点有面、席卷全国的“宴席攻略”，用创新思维满足消费者新需求，传递品牌主张，体现了公司集中资源做精做深宴席市场的决心。能够充分提振渠道积极性，促进终端产品销售，在宴席消费者心中形成差异化的认知。

欧阳千里表示，水井坊新禧礼实现了线上线下、消费端与渠道端的多维协同，有助于提高水井坊在宴席市场的品牌认知并持续锁定消费者，让水井坊在宴席场景回暖的趋势之中，跑出加速度。